L’azienda crede nei propri valori e nell’amore che trasmette tramite l’olivicoltura, proprio cavallo di battaglia.

Il terreno particolare situato in zona pedo collinare sulle colline di Longiano con un’esposizione favorevole (sud, sud-est), le cultivar caratteristiche del territorio (Correggiolo, Leccino e Pendolino), la totale assenza di utilizzo di prodotti chimici o derivati, la raccolta anticipata, l’immediata macinatura delle olive giornaliera e la successiva particolare filtrazione permettono la produzione di un Olio di categoria superiore che si contraddistingue anche all’interno del territorio stesso.

Il prodotto si presenta con una colorazione verde con riflesso giallo dorato, un profumo fruttato dai sentori di erba o foglie, un sapore leggero accompagnato da un accenno di mandorla, carciofo e pomodoro.

Per le sue caratteristiche è ideale per condire insalate miste, carne, pesce e primi piatti.